С учащимися объединения "Юный натуралист" провели мониторинг содержания нитратов в овощах и фруктах магазина "Магнит". Вся продукция оказалась отличного качества.
Наличие нитратов в продуктах питания обусловлено рядом причин. В небольшом количестве они находятся в окружающей среде, обусловливая круговорот азота в природе. В повышенной концентрации они содержатся в почве, как следствие интенсификации производства (внесение удобрений, отходов, переработки сырья животного происхождения и т. д.). Из почвы они попадают в воду и растения. Если в почве избыток нитратов, то они не успевают полностью превратиться в аминокислоты. Нитраты поднимаются по корню и накапливаются в определённой части растения. 

Кузнецова Е.П., педагог д/о

#УспехКаждогоРебенка#ДополнительноеОбразование#НацпроектОбразование